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ALTERNANCE – Conseiller de vente – H/F

CONSEILLER DE VENTE - H/F

ALTERNANCE, poste basé à Paris

Tartelettes est à la recherche d’un(e) alternant(e) conseiller(e) de vente pour sa boutique de Rue Montmartre.

UNE ÉQUIPE AMBITIEUSE & DYNAMIQUE

Nous avons l’ambition de proposer des pâtisseries de qualité, gourmandes, de saison et élégantes !

  • Notre tartelette Vanille – Pécan, vendue chez Fou de pâtisserie, est dans le Top 3 des meilleures tartes à la vanille de Paris par Les Échos
  • Notre tartelette Mon Amour (Tatin de pomme), vendue chez Fou de pâtisserie, figure parmi les meilleures ventes des 6 boutiques parisiennes de Fou de pâtisserie
  • Notre Galette des rois à la Pistache d’Iran est dans le top 10 des meilleures galettes de Paris – Très Très Bon (2021)
  • Notre Galette des rois frangipane amande est dans le top 5 des meilleures galettes de France – Très Très Bon (2022)
  • Forte médiatisation : Zone interdite (suivi durant 1 an dans le cadre de l’ouverture de Tartelettes), Très Très bon
  • Multiples parutions presse ou livres : La brioche de nos rêves, Fou de pâtisserie, Mes flans pâtissiers de Juchamalo

Nous ne comptons pas nous arrêter là : nous travaillons sur le développement de l’entreprise et comptons sur vous et votre implication pour nous aider à construire cela !

À PROPOS DE LA MAISON

Fondée par un couple fou de food, Tartelettes est une tarterie raffinée et salon de thé qui met en avant les produits de saison, de qualité et le tout fait maison (pralinés, nappage, etc…).

Les influences sont multiples et proviennent de souvenirs d’enfance, d’associations testées dans des restaurants ou encore de nouveaux produits de nos fournisseurs : nous sommes curieux et souhaitons faire découvrir à notre clientèle de nouveaux produits, de nouvelles épices et de nouvelles associations.

Au-delà de l’aspect pâtisserie, nous tenu particulièrement au respect de nos employés et nous souhaitons que chacun puisse adhérer aux valeurs de l’entreprise :

  • Plaisir : le plaisir de travailler de beaux produits, avoir l’esprit d’équipe et aller dans le même sens
  • Bienveillance : transmettre notre savoir, aider les autres et les corriger
  • Humilité : être capable de se remettre en question, admettre ses torts et s’améliorer

VOTRE PLACE CHEZ TARTELETTES

Entreprise à taille humaine, vous :

  • serez en lien direct et quotidien avec les cofondateurs
  • travaillerez dans une ambiance dynamique, créative, challengeante et décontractée !
  • contribuerez au rayonnement de Tartelettes et à son développement

Vous serez pleinement impliqué dans le développement de Tartelettes

VOTRE POSTE

Chez Tartelettes, nous n’avons pas de “vendeurs”. Nos membres d’équipe service sont des “conseillers de vente” car nous aimons proposer une réelle expérience client où chacun se sent accueilli, écouté et conseillé.

Rattaché à la Responsable de boutique, l’alternant(e) sera chargé(e) d’assurer ces missions : 

Ouverture de la boutique : 

  • mettre en place les produits au sein des vitrines, avec rigueur et précision
  • préparer les commandes clients / partenaires
  • livrer certaines commandes partenaires à proximité de la boutique
 

Accompagnement client : 

  • veiller au bon déroulement du service et gérer l’ensemble des opérations de l’accueil client jusqu’à l’encaissement
  • prendre les commandes, les préparer (pâtisseries, plats, boissons), débarrasser et nettoyer les tables pour les prochains clients

 

Fermeture de la boutique : 

  • nettoyer et préparer la boutique pour l’équipe du lendemain
  • fermer la caisse

 

Gestion de la boutique :

  • suivi du stock & inventaire du consommables (packaging etc.)
  • participer au développement des supports de vente et proposer des actions commerciales

 

Cette fiche de poste peut être amenée à évoluer en fonction de l’activité et des demandes spécifiques.

 

CONTRAT & AVANTAGES

Avantages :

  • Carte restaurant créditée tous les mois et utilisable partout où vous le souhaitez

  • Prise en charge de la mutuelle par l’employeur

  • Prise en charge de 50% du titre de transport

  • Réductions salariées dans notre boutique

     

Type d’emploi : contrat d’alternance (1 an)

 

Qualifications & compétences : 

  • souriant, diplomate, à l’écoute des clients
  • capacité d’observation et empathie pour comprendre le besoin des clients
  • rigoureux et minutieux, capable de maintenir une qualité de service jour après jour
  • autonome, propre et organisé
  • curieux, force de proposition, motivé, ambitieux
  • intérêt pour le secteur de la pâtisserie / food
  • une personne avec un réel esprit d’équipe, enthousiaste et dynamique

 

Pré-requis :

Vous avez un fort intérêt pour le domaine de la pâtisserie avec un très bon sens relationnel. Une première expérience dans un secteur similaire (restauration, restauration rapide, boulangerie, pâtisserie, salon de thé) est un grand plus.

 

À VOUS DE JOUER !

    Votre numéro de téléphone

    Votre CV

    Votre lettre de motivation

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    ALTERNANCE – Bras Droit CEO – Entrepreneuriat H/F

    BRAS DROIT CEO - ENTREPRENEURIAT - H/F

    ALTERNANCE, poste basé à Paris

    Tartelettes est à la recherche d’un(e) alternant(e) couteau suisse pour travailler en direct avec les co-fondateurs.

    UNE ÉQUIPE AMBITIEUSE & DYNAMIQUE

    Nous avons l’ambition de proposer des pâtisseries de qualité, gourmandes, de saison et élégantes !

    • Notre tartelette Vanille – Pécan, vendue chez Fou de pâtisserie, est dans le Top 3 des meilleures tartes à la vanille de Paris par Les Échos
    • Notre tartelette Mon Amour (Tatin de pomme), vendue chez Fou de pâtisserie, figure parmi les meilleures ventes des 6 boutiques parisiennes de Fou de pâtisserie
    • Notre Galette des rois à la Pistache d’Iran est dans le top 10 des meilleures galettes de Paris – Très Très Bon (2021)
    • Notre Galette des rois frangipane amande est dans le top 5 des meilleures galettes de France – Très Très Bon (2022)
    • Forte médiatisation : Zone interdite (suivi durant 1 an dans le cadre de l’ouverture de Tartelettes), Très Très bon
    • Multiples parutions presse ou livres : La brioche de nos rêves, Fou de pâtisserie, Mes flans pâtissiers de Juchamalo

    Nous ne comptons pas nous arrêter là : nous travaillons sur le développement de l’entreprise et comptons sur vous et votre implication pour nous aider à construire cela !

    À PROPOS DE LA MAISON

    Fondée par un couple fou de food, Tartelettes est une tarterie raffinée et salon de thé qui met en avant les produits de saison, de qualité et le tout fait maison (pralinés, nappage, etc…).

    Les influences sont multiples et proviennent de souvenirs d’enfance, d’associations testées dans des restaurants ou encore de nouveaux produits de nos fournisseurs : nous sommes curieux et souhaitons faire découvrir à notre clientèle de nouveaux produits, de nouvelles épices et de nouvelles associations.

    Au-delà de l’aspect pâtisserie, nous tenu particulièrement au respect de nos employés et nous souhaitons que chacun puisse adhérer aux valeurs de l’entreprise :

    • Plaisir : le plaisir de travailler de beaux produits, avoir l’esprit d’équipe et aller dans le même sens
    • Bienveillance : transmettre notre savoir, aider les autres et les corriger
    • Humilité : être capable de se remettre en question, admettre ses torts et s’améliorer

    VOTRE PLACE CHEZ TARTELETTES

    Entreprise à taille humaine, vous :

    • serez en lien direct et quotidien avec les cofondateurs
    • travaillerez dans une ambiance dynamique, créative, challengeante et décontractée !
    • contribuerez au rayonnement de Tartelettes et à son développement

    Vous serez pleinement impliqué dans le développement de Tartelettes

    VOTRE POSTE

    STRATÉGIE

    Marketing & communication

    • Gestion et mise à jour du site web
    • Animation des réseaux sociaux (Instagram & Facebook)
    • Création du contenu digital
    • Suivi de performances online & offline
    • Relation presse & partenariats
    • Réflexion sur l’offre & lancement de produits
     

    Business development

    • Benchmark
    • Suivi des prestations BtoC & BtoB
    • Prospection commerciale BtoB
    • Animation commerciale BtoC
     

    Stratégie & développement

    • Préparation levée de fonds
    • Recherche de nouveaux locaux & ouverture magasins
     

    Administratif

    • Reporting financier
    • Comptabilité & facturation

    OPÉRATIONNEL 

    Service

    • Soutien ponctuel de l’équipe service à la boutique lors des temps forts
     

    Logistique

    • Aide en conditionnement et gestion logistique des commandes clients



    Cette fiche de poste peut être amenée à évoluer en fonction de l’activité et des demandes spécifiques.

     
     

    CONTRAT & AVANTAGES

    Avantages :

    • Carte restaurant créditée tous les mois et utilisable partout où vous le souhaitez

    • Prise en charge de la mutuelle par l’employeur

    • Prise en charge de 50% du titre de transport

    • Réductions salariées dans notre boutique

    Type d’emploi : contrat d’alternance (1 an)


    Pré-requis :

    Débrouillard(e), organisé(e), créatif(ve et curieux(se), vous faites preuve d’initiatives et vous êtes à l’aise avec les outils digitaux.

    En véritable couteau suisse, vous aimez toucher à tout et n’avez pas peur de se challenger sur des missions allant de la stratégie à l’opérationnel.

    Et surtout, vous êtes un(e) grand(e) gourmand(e) avec un vif intérêt pour le milieu de la food et de l’entrepreneuriat !

     

    À VOUS DE JOUER !

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      Sous Chef

      SOUS CHEF - H/F

      CDI, poste basé à Paris

      Tartelettes est à la recherche de son prochain Sous Chef qui épaulera le Chef Pâtissier dans la gestion de production / labo / création.

      UNE ÉQUIPE AMBITIEUSE & DYNAMIQUE

      Nous avons l’ambition de proposer des pâtisseries de qualité, gourmandes, de saison et élégantes !

      • Notre tartelette Vanille – Pécan, vendue chez Fou de pâtisserie, est dans le Top 3 des meilleures tartes à la vanille de Paris par Les Échos
      • Notre tartelette Mon Amour (Tatin de pomme), vendue chez Fou de pâtisserie, figure parmi les meilleures ventes des 6 boutiques parisiennes de Fou de pâtisserie
      • Notre Galette des rois à la Pistache d’Iran est dans le top 10 des meilleures galettes de Paris – Très Très Bon (2021)
      • Notre Galette des rois frangipane amande est dans le top 5 des meilleures galettes de France – Très Très Bon (2022)
      • Forte médiatisation : Zone interdite (suivi durant 1 an dans le cadre de l’ouverture de Tartelettes), Très Très bon
      • Multiples parutions presse ou livres : La brioche de nos rêves, Fou de pâtisserie, Mes flans pâtissiers de Juchamalo

      Nous ne comptons pas nous arrêter là : nous travaillons sur le développement de l’entreprise et comptons sur vous et votre implication pour nous aider à construire cela !

      À PROPOS DE LA MAISON

      Fondée par un couple fou de food, Tartelettes est une tarterie raffinée et salon de thé qui met en avant les produits de saison, de qualité et le tout fait maison (pralinés, nappage, etc…).

      Les influences sont multiples et proviennent de souvenirs d’enfance, d’associations testées dans des restaurants ou encore de nouveaux produits de nos fournisseurs : nous sommes curieux et souhaitons faire découvrir à notre clientèle de nouveaux produits, de nouvelles épices et de nouvelles associations.

      Au-delà de l’aspect pâtisserie, nous tenu particulièrement au respect de nos employés et nous souhaitons que chacun puisse adhérer aux valeurs de l’entreprise :

      • Plaisir : le plaisir de travailler de beaux produits, avoir l’esprit d’équipe et aller dans le même sens
      • Bienveillance : transmettre notre savoir, aider les autres et les corriger
      • Humilité : être capable de se remettre en question, admettre ses torts et s’améliorer

      VOTRE PLACE CHEZ TARTELETTES

      Entreprise à taille humaine, vous :

      • serez en lien direct et quotidien avec le Chef pâtissier
      • travaillerez dans une ambiance dynamique, créative, challengeante et décontractée !
      • participerez à la création des nouvelles cartes, des nouveaux produits
      • contribuerez au rayonnement de Tartelettes et à son développement

      Vous serez pleinement impliqué dans le développement de Tartelettes

      VOTRE POSTE

      En tant que Sous-chef pâtissier chez Tartelettes, vos principales missions seront de :

      Encadrer, gérer et former le personnel de l’équipe

      • Attribuer les tâches aux membres de l’équipe et s’assurer de leur bonne exécution
      • Planifier et diriger la préparation des recettes
      • Maintenir la cohésion de l’équipe
      • Garder un œil sur les problèmes qui surviennent et aider le Chef à les résoudre
      • Établir les horaires de travail et le planning
      • Corriger les lacunes observées chez les membres de l’équipe

      S’occuper de l’inventaire et du réapprovisionnement

      • Faire l’inventaire et acheter ce qui manque, puis vérifier les commandes une fois celles-ci livrées
      • Vérifier qu’il y ait une bonne gestion de la nourriture et que celle-ci soit gardée à bonne température
      • Responsable du respect des normes HACCP et de la propreté du laboratoire de production
      • Être capable de faire un planning de production pour anticiper les matières premières à acheter

      CONTRAT, HORAIRES & AVANTAGES

      Contrat et horaires :

      • Salaire : 2 200€ à 2 500€ par mois
      • Type d’emploi : CDI de 39h,
      • Horaires : 6h-15h ou 15h-23h dont 60 min de pause déjeuner

      Avantages :

      • Vous bénéficierez d’un week-end sur 2 non travaillé
      • 2 jours repos consécutifs
      • Poste basé en plein centre de Paris, au 102 Rue Montmartre (Paris 2)
      • Carte restaurant créditée tous les mois et utilisable partout où vous le souhaitez
      • Prise en charge de la mutuelle par l’employeur
      • Prise en charge de 50% du titre de transport
      • Heures supplémentaires suivies et en récupération
      • Réductions salariées dans notre boutique

      Type d’emploi : Temps plein, CDI

      Pré-requis :

      • Poste basé dans Paris 2e (75002): pouvoir faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste
      • Détenteur de diplôme MC ou BTM 
      • Expérience en management (encadrement de 4-5 personnes)
      • Première expérience réussie en tant que Sous Chef
       

      À VOUS DE JOUER !

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        Une épiphanie gourmande

        L’Epiphanie 2022

        On commence l’année avec de bonnes galettes


        Tartelettes vous souhaite une bonne année 2022 ! Quoi de mieux pour bien commencer l’année que de se réunir en famille autour d’une bonne galette ou plusieurs pour les plus gourmands… Nous vous avons gâté en ce début d’année avec nos 3 galettes déclinées en deux formats ; à partager et individuel.

        Nous avons mis nos fruits secs préférés à l’honneur ; pour commencer il y a l’amande qui mélangée au rhum donne une frangipane gourmande, ensuite il y a la noisette du Piémont que vous retrouviez déjà dans plusieurs de nos créations telles que notre tartelette phare ou encore notre roulé et pour finir la pistache d’Iran qui déclinée dans chacune de nos recettes devient best-seller !

        Pour couronner le tout, vous trouverez dans les formats à partager une fève fabriquée main par notre talentueux céramiste Corentin Brison. Alors il nous reste plus qu’à vous souhaitez une bonne Epiphanie 2022 !

        NOS GALETTES

        Amande – Rhum

        Composée d’une pâte feuilletée inversée maison et d’une frangipane amande et rhum. La galette est recouverte de morceaux d’amandes concassés.

        Muscovado – Noisette

        Composée d’une pâte feuilletée inversée maison et d’une frangipane au sucre muscovado. La galette est recouverte d’un praliné noisette du Piémont et de morceaux de noisettes concassés.

        Pistache d’Iran

        Composée d’une pâte feuilletée inversée maison et d’une frangipane à la pistache d’Iran. Le dessus est recouvert d’un praliné pistache et des morceaux de pistaches concassés.

        Publié le

        Conseiller(e) de vente – CDI Temps Partiel

        CONSEILLER(E) DE VENTE CONFIRMÉ(E)

        CDI Temps partiel

        Le salon de thé – restaurant Tartelettes est à la recherche d’un conseiller / conseillère de vente confirmé pour gérer la boutique du 102 rue Montmartre 75002. 

        Chez Tartelettes, nous n’avons pas de “vendeurs”. Nos membres d’équipe service sont des “conseillers de vente” car nous aimons proposer une réelle expérience client où chacun se sent accueilli, écouté et conseillé.

        POSTE

        Activité

        • Mettre en place les produits au sein des vitrines, avec rigueur et précision
        • Préparer les commandes clients
        • Veiller au bon déroulement du service et gérer l’ensemble des opérations de
          l’accueil client jusqu’à l’encaissement
        • Prendre les commandes, les préparer (pâtisseries, plats, boissons), débarrasser et
          nettoyer les tables pour les prochains clients
        • Suivi du stock & inventaire du consommables (packaging etc.)
        • Participer au développement des supports de vente et proposer des actions
          commerciales
        • Nettoyage de la salle et des parties communes
        • Veiller à la présentation du magasin
        • Vérifier l’état des produits

        Cette fiche de poste peut être amenée à évoluer en fonction de l’activité et des demandes spécifiques.

        Qualifications & Compétences

        • Souriant, diplomate, à l’écoute des clients
        • Capacité d’observation et empathie pour comprendre le besoin des clients
        • Rigoureux et minutieux, capable de maintenir une qualité de service jour après
          jour
        • Autonome, propre et organisé
        • Curieux, force de proposition, motivé, ambitieux
        • Intérêt pour le secteur de la pâtisserie / food
        • Une personne avec un réel esprit d’équipe, enthousiaste et dynamique

        Pré-requis

        Vous avez un fort intérêt pour le domaine de la pâtisserie avec un très bon sens du relationnel. Une première expérience dans le secteur similaire (restauration, restauration rapide, boulangerie, pâtisserie, salon de thé) est un grand plus. 

        Expérience :

        • Secrétariat : 1 an (Optionnel)

        Langue :

        • Français (Exigé)

        Télétravail :

        • Non

        Avantages

        • Participation au transport
        • Réduction tarifaires
        • Titre-restaurant
        • Pourboires

        Horaires

        Contrat : Temps Partiel 18H/semaine (tous les samedis & dimanches) + possibilité d’extras sur les autres jours en fonction du flux d’activité

        Date de début prévue : 26/02/2022

        Disponibilité : Week-end uniquement

        Temps de travail en journée 

        Télétravail : Non

        Autres

        Mesures COVID-19 : Port du masque obligatoire (clients et employés), désinfection de différentes surfaces

        Question de présélection : Etes-vous disponible pour travailler le week-end ? 

         

        À VOUS DE JOUER 🙂

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          On a une nouvelle collab’ a vous annoncer : Tartelettes x Mersea

          Tartelettes x Mersea

          Une nouvelle collaboration

          Tartelettes a une nouvelle collaboration à vous annoncer ! Nous avons fait équipe avec le restaurant Mersea Beaupassage et leur avons créé un dessert pour accompagner leur carte déjà bien remplie.

          La tartelette aux saveurs bretonnes


          La création

          Si vous ne pouvez pas aller en Bretagne, alors la Bretagne viendra à vous ! Imaginée par chef Arnaud 👨🏻‍🍳 et lancée depuis le mercredi 1 décembre, elle a déjà conquis plusieurs gourmands 😋.

          Où la déguster ?

          Vous pourrez déguster cette tartelette spécialement conçue pour Mersea Beaupassage au 53-57 Rue de Grenelle, Paris 75017. 

          La composition

          Cette tartelette exclusive est composée d’une pâte sucrée sarrasin, de crème d’amande onctueuse, de délicieuses petites pommes flambées au calvados, d’une chantilly vanillée et d’un gourmand caramel au beurre salé. Alors qu’attendez-vous pour découvrir notre nouvelle création ? 

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          Tartelettes vous souhaite un joyeux Noël

          Noël 2021 chez Tartelettes

          Tartelettes vous souhaite un joyeux noël

          Cette année 2021 nous en a fait voir de toutes les couleurs… En ce mois de décembre, nous avons tous besoin de réconfort. Alors pour clôturer ce mois en beauté, Tartelettes vous propose pas une ni deux mais bien quatre bûches gourmandes! Nous avons voulu vous faire plaisir avec nos deux bûches signatures, inspirées de nos best-sellers (la tartelette pistache d’Iran et la vanille pécan). La saisonnalité faisant partie de nos engagements, nous avons également créés deux bûches de saison (une fruitée et l’autre chocolatée).

          LES BÛCHES SIGNATURES

          Le palais enchanté

          Cette bûche gourmande tourne autour de la pistache d’Iran, notre ingrédient phare! Si vous adorez la pistache, vous serez servie avec le Palais enchanté. 

          Le palais céleste

          Le Palais céleste tourne autour de la vanille et de la noix de pécan. Les deux ingrédients principaux ont été travaillés sous plusieurs formes et le résultat est dé-li-cieux !

          LES BÛCHES DE SAISON

          Jasmin et fleur d'oranger

          Afin d’apporté une note fruitée à Noël, nous avons créé la bûche Jasmin & Fleur d’oranger. Le mélange de ces deux saveurs se marient à merveille. 

          Chocolat & vanille

          Parce qu’un Noël sans chocolat n’est pas un vrai Noël, nous avons modernisé la bûche au chocolat classique en y ajoutant une touche gourmande de vanille. 

          Vous trouverez notre superbe page de Noël ainsi que plus d’informations sur les bûches en cliquant sur ce lien : cliquez ici 🙂.

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          Tartelettes s’invite chez Fou de pâtisserie

          La Vanille Pécan dans la vitrine de

          Fou de pâtisserie

          Pour ceux d’entre vous qui ne le sauraient pas encore, vous pouvez retrouver notre tartelette best-seller la Vanillé Pécan dans la vitrine de la boutique Fou de pâtisserie. Cette collaboration a commencé en septembre 2021 et continuera tout au long de l’année. Si vous souhaitez vous y rendre, la boutique se situe dans la rue Montorgueil, non loin de notre petite boutique.

          La vanille décan

          La café sésame

          Vous pouvez également retrouver la café sésame dans la vitrine de Fou de Pâtisserie !

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          Le Food Street Festival à Lyon

          Notre première fois au

          Food Street Festival à Lyon

          Cette année, Tartelettes a participé à la 5e édition du Lyon Street Food Festival. Si vous ne savez pas ce que c’est, il s’agit d’un évènement gastronomique qui réunit des chefs venant de différents horizons, de la bonne musique (super important pour un festival 🙃) et bien-sûr beaucoup de lyonnais en quête de nouvelles gourmandises ! 












          Une petite vidéo qui résume notre expérience...

          Nos produits

          Notre cookie aux figues &
          praliné noisette

          Nous avons proposé un cookie très généreux aux figues, avec sur le dessus de la chantilly, du basilique et notre délicieux praliné à la noisette du Piémont ! Autant vous dire qu’ils sont partis super vite ! 🍪😋

          Verrine à la pistache d'Iran & framboise

          Nous avons transformé notre fameuse tartelette pistache d’Iran en une verrine (pour plus de praticité 😉) pistache-framboise gourmande ! 

          Notre team

          Lors de cette belle aventure, nous étions 5, il y avait Chef Arnaud 🧑🏼‍🍳, Suzuka 📱, Joyce 👩🏼‍🍳 , Alicia 📷 et Thuy Uyen🧑🏻‍🍳. Tous ensemble, nous avons mis à la main à la patte afin de concocter des produits de qualité comme à notre habitude ! 

          Notre stand était tout rouge, comme la couleur de l’amour ❤️, cet amour que vous nous avez donné tout au long de la semaine)!

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          Tartelettes débarque chez Yatai Ramen

          Restaurant - Yatai Ramen

          Tartelettes débarque chez Yatai Ramen






          Au menu : Café sésame !

          Nous sommes fières de vous annoncer notre nouvelle collaboration avec le restaurant japonais Yatai Ramen. Situé aux Champs-Elysées, vous trouverez dans ce charmant restaurant de délicieux ramens et en dessert notre tartelette du mois, la Café sésame noir servie destructurée. Certains d’entre vous nous ont déjà fait un retour positif sur cette belle collaboration qui sera permanente. 

          Un mélange unique

          Composition : pâte sucrée sarrasin, biscuit sans gluten sésame, insert praliné sésame noir, crème namelaka café, chantilly café

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