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Tartelettes x XFT : créations en exclusivité chez Xing Fu Tang

COLLABORATION

Tartelettes x XFT : création d’une gamme complète en exclusivité


Après le succès de nos galettes en janvier, nous enchainons avec cette nouvelle collaboration très gourmande avec XING FU TANG, le temple du Bubble Tea !  

Qu’est ce que ce Bubble Tea ? Cette fameuse boisson venant du Taiwan est faite à base du thé avec du lait (ou pas) et des perles de tapioca. Presque travaillé comme un dessert, certaines enseignes comme Xing Fu Tang proposent des versions plus créatives et gourmandes de ces Bubble Tea, comme leur Brown Sugar qui est une de leur boisson phare !

À la demande de Xing Fu Tang, l’équipe Tartelettes a travaillé pour développer une gamme complète de 4 tartelettes, proposées en exclusivité dans leurs boutiques parisiennes.

Brown Sugar, Matcha, Sésame Noir ou encore Litchi : ces 4 recettes ont été développées en s’inspirant des saveurs asiatiques pour rester fidèles au continent dont le Bubble Tea est originaire.


La gamme Imaginée par tartelettes

Brown Sugar & Thé Noir

Yuzu & Sésame noir

Matcha & Passion

Litchi & Vanille

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Une épiphanie gourmande

L’Epiphanie 2022

On commence l’année avec de bonnes galettes


Tartelettes vous souhaite une bonne année 2023 ! Quoi de mieux pour bien commencer l’année que de se réunir en famille autour d’une bonne galette ou plusieurs pour les plus gourmands… Nous vous avons gâté en ce début d’année avec nos 3 galettes déclinées en deux formats ; à partager et individuel.

Nous avons mis nos fruits secs préférés à l’honneur ; pour commencer il y a l’amande qui mélangée au rhum donne une frangipane gourmande, ensuite il y a la noisette du Piémont que vous retrouviez déjà dans plusieurs de nos créations telles que notre tartelette phare ou encore notre roulé et pour finir la pistache d’Iran qui déclinée dans chacune de nos recettes devient best-seller !

Pour couronner le tout, vous trouverez dans les formats à partager une fève fabriquée main par notre talentueux céramiste Corentin Brison. Alors il nous reste plus qu’à vous souhaitez une bonne Epiphanie 2023 !

NOS GALETTES

Amande – Rhum

Composée d’une pâte feuilletée inversée maison et d’une frangipane amande et rhum. La galette est recouverte de morceaux d’amandes concassés.

Muscovado – Noisette

Composée d’une pâte feuilletée inversée maison et d’une frangipane au sucre muscovado. La galette est recouverte d’un praliné noisette du Piémont et de morceaux de noisettes concassés.

Pistache d’Iran

Composée d’une pâte feuilletée inversée maison et d’une frangipane à la pistache d’Iran. Le dessus est recouvert d’un praliné pistache et des morceaux de pistaches concassés.